doğal.co

Avokado Yaprağı, Defnegiller (Lauraceae) familyasından, meyvesiyle tanınan avokado ağacının kurutulmuş yapraklarıdır. Defne yaprağını andıran görünümü ve hafif anason kokusuyla dikkat çeker. Ürünümüz doğal yollarla kurutulmuştur, katkı maddesi içermez.

Bitki Künyesi

• Familya: Lauraceae (Defnegiller)
• Latince adı: Persea americana Mill. (Sinonim: Persea gratissima C.F.Gaertn.)
• Türkçe ve yöresel adları: Avokado, avokado yaprağı
• İngilizce adı: Avocado leaf
• Kullanılan kısım: Yaprak
• Kayıtlı olduğu farmakope ve monograflar: Bilinen bir farmakope kaydı bulunmamaktadır.

Yayılışı

Orta Amerika ve Meksika'nın güneyine özgüdür; bugün dünyanın tropik ve subtropik bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir. Türkiye'de Akdeniz kıyı şeridinde, özellikle Antalya ve Mersin çevresinde avokado bahçeleri bulunmaktadır.

Botanik Özellikleri

Kültürde 8–20 m boylanabilen, her dem yeşil bir ağaçtır. Yaprakları almaşık dizilişli, 8–25 cm boyunda, eliptik ya da mızraksı, deri gibi, üst yüzü koyu yeşil ve parlak, alt yüzü daha açık renklidir. Küçük, yeşilimsi sarı çiçekleri dal uçlarında salkımlar oluşturur. Meyvesi büyük, tek çekirdekli, armut biçimli bir üzümsü meyvedir. Kurutulmuş yapraklar zeytin yeşili-kahverengi tonlarında olup ezildiğinde hafif anason ve defneyi andıran bir koku verir.

Geleneksel Kullanımı

Meksika mutfağında kurutulmuş ya da kavrulmuş yapraklar fasulye yemekleri, güveçler, mole sosları ve et yemeklerinde defne yaprağı gibi baharat olarak kullanılır. Yapraklar ayrıca demlenerek bitki çayı olarak içilir.

Kimyasal Bileşimi

• Uçucu yağ: estragol (metil kavikol), anetol, beta-karyofilen ve diğer terpenler (oranlar çeşide göre değişir)
• Flavonoitler: kuersetin ve kemferol glikozitleri
• Fenolik asitler: klorojenik asit, kafeik asit
• Kondanse tanenler (proantosiyanidinler)
• Alifatik asetogeninler ve sabit yağ bileşenleri

Saklama

Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayınız. Nemle temas ettirmeyiniz.