doğal.co

Aynısefa Çiçeği, Papatyagiller familyasından, parlak turuncu ve sarı çiçekleriyle tanınan, bahçelerin sevilen bitkilerinden birinin çiçekleridir. Ürünümüz bitkinin kurutulmuş çiçek başlarından oluşur; katkı maddesi içermez ve doğal hâliyle sunulur.

Bitki Künyesi

• Familya: Asteraceae (Papatyagiller)
• Latince adı: Calendula officinalis L.
• Türkçe ve yöresel adları: Aynısefa, aynısafa, portakal nergisi, filiz çiçeği
• İngilizce adı: Pot marigold, Calendula
• Kullanılan kısım: Çiçek (çiçek başı)
• Kayıtlı olduğu farmakope ve monograflar: Avrupa Farmakopesi (Ph. Eur.), Britanya Bitkisel Farmakopesi (BHP), Alman Komisyon E, ESCOP, DSÖ (WHO) Monografları, EMA/HMPC topluluk monografı

Yayılışı

Doğada yabani hâli kesin olarak bilinmeyen, yüzyıllardır kültürde tutulan bir türdür; kökeninin Akdeniz havzası ve Güneybatı Asya olduğu düşünülür. Bugün dünyanın pek çok ılıman bölgesinde süs bitkisi ve ticari ürün olarak yetiştirilir. Türkiye'de bahçelerde yaygın olarak yetiştirilir ve zaman zaman kültürden kaçmış olarak görülür.

Botanik Özellikleri

30–60 cm boylanabilen, tek ya da iki yıllık, tüylü ve hafif yapışkan otsu bir bitkidir. Yaprakları almaşık, mızraksı ile kaşık biçimli, açık yeşildir. Çiçek başları 4–7 cm çapında olup dışta turuncu ya da sarı dilsi çiçekler, ortada tüpsü çiçekler bulunur. Meyveleri kıvrık, dikenli ve hilal biçimli akenlerdir. Kurutulmuş ürün turuncu-sarı renkli çiçek başları ve dilsi çiçek parçalarından oluşur. Kokusu hafif ve kendine özgü, tadı hafif acımsı ve tuzumsudur.

Geleneksel Kullanımı

Kurutulmuş çiçekler sıcak suda demlenerek bitki çayı olarak tüketilir. Taç yaprakları pirinç, çorba, peynir ve tereyağına sarı-turuncu renk vermek için kullanılmış, bu nedenle 'fakir safranı' olarak da anılmıştır. Salatalarda süsleme amacıyla, zeytinyağında bekletilerek hazırlanan yağlarda ve cilt bakım ürünlerinde hammadde olarak yer alır.

Kimyasal Bileşimi

• Triterpen saponinler: oleanolik asit glikozitleri (kalendulozitler)
• Triterpen alkolleri: faradiol, arnidiol ve bunların yağ asidi esterleri
• Flavonoitler: izoramnetin, kersetin ve narsissin glikozitleri
• Karotenoitler: lutein, flavoksantin, beta-karoten
• Polisakkaritler ve az miktarda uçucu yağ

Saklama

Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayınız. Işık çiçeklerin rengini soldurduğundan opak kapta tutulması önerilir.