Doğanın kalbinden gelen %100 organik ve doğal ürünler dogal.co'da! Kimyasaldan uzak, sağlıklı ve temiz yaşam ürünlerini hemen keşfedin, güvenle alışveriş yapın.

dogal.co | %100 Doğal, Organik ve Sağlıklı Yaşam Ürünleri

Discover 100% pure, organic, and natural products at dogal.co! Bring health and nature into your life with our eco-friendly selection. Shop safely today.

dogal.co | 100% Natural, Organic & Healthy Living Products

اكتشف المنتجات العضوية والطبيعية 100% من قلب الطبيعة مباشرة على dogal.co! تسوق الآن بأمان للحصول على منتجات صحية ونقية خالية من المواد الكيميائية.

dogal.co | منتجات طبيعية وعضوية 100% لحياة صحية

{{brand}} kalitesiyle üretilen {{name}} avantajlı fiyatı ve %100 doğal içeriğiyle dogal.co'da. Hemen keşfet ve güvenle satın al!

{{name}} {{brand}} - %100 Doğal ve Organik | dogal.co

En sevilen {{name}} ürünleri, organik içerikleri ve en uygun fiyat seçenekleriyle dogal.co'da seni bekliyor. Güvenli alışverişin tadını çıkarın.

{{name}} Ürünleri ve Fiyatları - Doğal Seçenekler | dogal.co

Aradığınız en kaliteli {{name}} çeşitleri ve organik ürün seçenekleri cazip fiyatlarla dogal.co'da. Doğal yaşama ilk adımı atın!

{{name}} Modelleri, Çeşitleri ve Fiyatları | dogal.co

{{name}} hakkında bilmeniz gereken her şey, faydalı ipuçları ve doğal yaşam önerileri blog yazımızda. Detaylar için hemen tıklayın!

{{name}} - Doğal Yaşam Rehberi | dogal.co

En güncel {{name}} makaleleri, uzman görüşleri ve sağlıklı yaşam rehberleri dogal.co Blog'da.

{{name}} Yazıları ve Önerileri | dogal.co

Discover {{name}} from {{brand}} at dogal.co. Premium quality, 100% natural ingredients, and fast shipping. Shop your organic essentials today!

{{name}} by {{brand}} - 100% Natural & Organic | dogal.co

Shop the best {{name}} products online. Explore 100% organic, eco-friendly, and natural solutions at the best prices on dogal.co.

{{name}} Products & Prices - Organic Selection | dogal.co

Browse our wide range of premium {{name}} products. Bring nature into your life with certified organic choices available at dogal.co.

{{name}} Collection - Natural & Pure | dogal.co

Everything you need to know about {{name}}. Read our latest blog post for expert tips, benefits, and natural living guides on dogal.co.

{{name}} - Healthy & Organic Living Guide | dogal.co

Explore the latest {{name}} articles, wellness trends, and natural lifestyle inspiration on dogal.co Blog.

{{name}} Articles & Useful Tips | dogal.co

اكتشف {{name}} المميز من {{brand}} عبر dogal.co. مكونات طبيعية 100%، جودة عالية وأسعار مميزة. تسوق الآن بأمان!

{{name}} من {{brand}} - طبيعي وعضوي 100% | dogal.co

تسوق أفضل منتجات {{name}} الأصلية عبر الإنترنت. خيارات عضوية وصديقة للبيئة بأسعار منافسة حصرياً على dogal.co.

منتجات {{name}} وأسعارها - خيارات طبيعية | dogal.co

تصفح مجموعتنا الواسعة من منتجات {{name}} عالية الجودة. ابدأ رحلة الحياة الصحية مع خياراتنا العضوية المعتمدة من dogal.co.

تشكيلة {{name}} - منتجات نقية وطبيعية | dogal.co

كل ما تحتاج معرفته عن {{name}}. اقرأ مقالنا الأخير للحصول على نصائح الخبراء والفوائد وأسرار الحياة العضوية على dogal.co.

{{name}} - دليل الحياة الطبيعية والصحية | dogal.co

استكشف أحدث المقالات والنصائح حول {{name}} ودليلك الكامل للحياة الصحية والرفاهية على مدونة dogal.co.

مقالات ونصائح حول {{name}} | dogal.co

Footer Links

links

Title

Sub Links

Image List

Link

Image

Cookie 

Cookie Content

Cookie Button Text

Show Cookie Bar

DescriptionPosition

discountPosition

Ikas Logo

Aspect Ratio

Object Fit

DoğalCo Tane Baharatlar kategorisinde tane, tohum ve bütün formda sunulan baharat çeşitleri; ürün türü, marka ve ambalaj seçeneklerini karşılaştırın.

Bitkisel Ürünler kategorisinde bitkiler, baharatlar, sabit ve uçucu yağlar ile geleneksel ürünler. Ürünleri marka, ürün türü ve ambalaj ölçüsüne göre DoğalCo kataloğunda karşılaştırabilirsiniz.

Bitkisel Ürünler

Baharatlar kategorisinde toz ve tane formundaki baharat çeşitleri. Ürünleri marka, ürün türü ve ambalaj ölçüsüne göre DoğalCo kataloğunda karşılaştırabilirsiniz.

Baharatlar

Tane Baharatlar kategorisinde tane, tohum ve bütün formda sunulan baharat çeşitleri. Ürünleri marka, ürün türü ve ambalaj ölçüsüne göre DoğalCo kataloğunda karşılaştırabilirsiniz.

Tane Baharatlar

Tane Baharatlar Ürünleri | DoğalCo

Konumunuza özel içerikleri görmek ve online alışveriş yapmak için               başka bir ülkeyi veya bölgeyi seçin.

2000 TL Üzeri Siparişlerde Kargo Bedava Sakın Kaçırmayın!

doğal.co

<p><strong>Anason</strong>, Maydanozgiller familyasından, kendine özgü tatlı ve ferah kokusuyla tanınan tek yıllık bir bitkinin tohum olarak bilinen meyveleridir. Ürünümüz bütün hâldeki kurutulmuş meyvelerden oluşur; katkı maddesi içermez ve doğal hâliyle sunulur.</p><h2>Bitki Künyesi</h2><ul><li><strong>Familya:</strong> Apiaceae (Maydanozgiller)</li><li><strong>Latince adı:</strong> <em>Pimpinella anisum</em> L. (Sinonim: <em>Anisum vulgare</em> Gaertn.)</li><li><strong>Türkçe ve yöresel adları:</strong> Anason, anason tohumu</li><li><strong>İngilizce adı:</strong> Anise, Aniseed</li><li><strong>Kullanılan kısım:</strong> Meyve (tohum)</li><li><strong>Kayıtlı olduğu farmakope ve monograflar:</strong> Avrupa Farmakopesi (Ph. Eur.), Britanya Bitkisel Farmakopesi (BHP), Alman Komisyon E, ESCOP, DSÖ (WHO) Monografları, EMA/HMPC topluluk monografı</li></ul><h2>Yayılışı</h2><p>Anavatanının Doğu Akdeniz ve Güneybatı Asya olduğu kabul edilir; antik çağlardan beri kültürü yapılmaktadır. Bugün Akdeniz ülkeleri, Orta Doğu, Hindistan ve Latin Amerika'da yetiştirilir. Türkiye önemli üretici ülkelerdendir; tarımı başta Burdur, Denizli, Antalya ve İzmir olmak üzere Göller Bölgesi ve Ege'de yoğunlaşmıştır.</p><h2>Botanik Özellikleri</h2><p>30–60 cm boylanabilen, tek yıllık, ince gövdeli otsu bir bitkidir. Taban yaprakları yuvarlak ve dişli, üst yaprakları ise ince parçalıdır. Küçük beyaz çiçekleri bileşik şemsiyeler hâlinde toplanır. Meyvesi 3–5 mm boyunda, armut biçimli, iki parçaya ayrılabilen, ince kısa tüylü ve boyuna kaburgalıdır. Ürün grimsi yeşil ile grimsi kahverengi renkte, küçük, yumurtamsı tanelerden oluşur. Kokusu güçlü, tatlı ve aromatik; tadı tatlımsı ve hafif yakıcıdır.</p><h2>Geleneksel Kullanımı</h2><p>Türkiye'de rakının karakteristik aromasını veren temel bitkidir. Ekmek, çörek, kurabiye, bisküvi ve şekerlemelerde aroma verici olarak kullanılır; bazı yöresel börek ve hamur işlerine katılır. Sıcak suda demlenerek anason çayı hazırlanır; likör ve şerbet yapımında da yer alır.</p><h2>Kimyasal Bileşimi</h2><ul><li>Uçucu yağ (yaklaşık %2–6): trans-anetol (yaklaşık %80–95), estragol, anisaldehit, gama-himakalen</li><li>Sabit yağ (yaklaşık %10–20): petroselinik asit, oleik asit, linoleik asit</li><li>Protein: yaklaşık %15–20</li><li>Flavonoitler: kersetin, luteolin ve apigenin glikozitleri</li><li>Fenolik asitler: klorojenik asit, kafeik asit türevleri; kumarinler (umbelliferon)</li></ul><h2>Saklama</h2><p>Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayınız. Aromasını korumak için kullanmadan hemen önce ezilmesi önerilir.</p>

Anason 100 g

doğal.co Anason 100 g. Güncel ürün bilgileri için ambalajı inceleyiniz.

<p><strong>Kakule</strong>, Zencefilgiller familyasından, tropik ormanlarda yetişen çok yıllık otsu bir bitkinin kurutulmuş meyveleridir. İçinde kokulu tohumlar bulunan yeşil kapsülleriyle dünyanın en değerli baharatlarından biri olarak bilinir. Ürünümüz doğal haliyle sunulur, katkı maddesi içermez.</p><h2>Bitki Künyesi</h2><ul><li><strong>Familya:</strong> Zingiberaceae (Zencefilgiller)</li><li><strong>Latince adı:</strong> <em>Elettaria cardamomum</em> (L.) Maton</li><li><strong>Türkçe ve yöresel adları:</strong> Kakule, hil</li><li><strong>İngilizce adı:</strong> Cardamom, green cardamom</li><li><strong>Kullanılan kısım:</strong> Meyve (kapsül) ve tohumlar</li><li><strong>Kayıtlı olduğu farmakope ve monograflar:</strong> Alman Komisyon E</li></ul><h2>Yayılışı</h2><p>Güney Hindistan ve Sri Lanka'nın nemli dağ ormanları kökenlidir. Günümüzde başta Guatemala ve Hindistan olmak üzere tropik bölgelerde yetiştirilir. Türkiye'de üretimi yoktur.</p><h2>Botanik Özellikleri</h2><p>2–4 metre boylanabilen, toprak altı gövdesinden (rizom) çok sayıda yalancı gövde çıkaran çok yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları uzun, mızrak biçimli ve iki sıralıdır. Çiçekleri toprağa yakın çıkan yatık salkımlarda oluşur; beyaz renkli olup dudağı mor çizgilidir. Meyvesi 1–2 cm uzunluğunda, üç köşeli, oval, açık yeşil renkli bir kapsüldür ve içinde koyu kahverengi, köşeli, küçük tohumlar barındırır. Kokusu güçlü, ferah ve aromatik; tadı hafif yakıcı ve tatlımsıdır.</p><h2>Geleneksel Kullanımı</h2><p>Türk kahvesine ve çaya aroma vermek için kullanılır. Arap ve Hint mutfaklarında kahve, pilav, et yemekleri ve tatlılarda baharat olarak yer alır; İskandinav ülkelerinde hamur işlerine eklenir. Kapsüller bütün halde veya tohumları dövülerek kullanılır.</p><h2>Kimyasal Bileşimi</h2><ul><li>Uçucu yağ (%4–8): 1,8-sineol, alfa-terpinil asetat, linalool, linalil asetat, limonen</li><li>Sabit yağ</li><li>Nişasta ve protein</li><li>Mineraller: manganez, potasyum</li></ul><h2>Saklama</h2><p>Aromasını korumak için serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, hava almayan kapalı bir kapta saklayınız.</p>

Kakule 40 g

doğal.co Kakule 40 g. Güncel ürün bilgileri için ambalajı inceleyiniz.

<p><strong>Kimyon</strong>, Maydanozgiller familyasından tek yıllık otsu bir bitki olan kimyonun kurutulmuş meyveleridir. Halk arasında tohum olarak bilinen bu küçük meyveler, sıcak ve keskin aromalarıyla Türk ve Orta Doğu mutfağının temel baharatlarındandır. Ürünümüz katkı maddesi içermez.</p><h2>Bitki Künyesi</h2><ul><li><strong>Familya:</strong> Apiaceae (Maydanozgiller)</li><li><strong>Latince adı:</strong> <em>Cuminum cyminum</em> L.</li><li><strong>Türkçe ve yöresel adları:</strong> Kimyon</li><li><strong>İngilizce adı:</strong> Cumin</li><li><strong>Kullanılan kısım:</strong> Meyve (halk arasında tohum)</li><li><strong>Kayıtlı olduğu farmakope ve monograflar:</strong> Bilinen bir farmakope kaydı bulunmamaktadır.</li></ul><h2>Yayılışı</h2><p>Doğu Akdeniz ve Batı Asya kökenli olduğu kabul edilir. Hindistan, İran ve Türkiye başlıca üretici ülkeler arasındadır. Türkiye'de tarımı özellikle İç Anadolu ve Göller Bölgesi'nde (Konya, Burdur, Afyonkarahisar, Eskişehir yöreleri) yapılır.</p><h2>Botanik Özellikleri</h2><p>20–50 cm boylanabilen, ince dallı, tek yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları iplik gibi ince parçalara bölünmüştür. Küçük, beyaz ya da pembemsi çiçekleri bileşik şemsiyelerde toplanır. Meyvesi iki parçalı bir şizokarptır. Ürün 4–6 mm uzunlukta, ince uzun, iki ucu sivrice, boyuna çizgili, sarımsı-kahverengi meyvelerden oluşur; kokusu kuvvetli ve kendine özgü, tadı baharatlı ve hafif acımsıdır.</p><h2>Geleneksel Kullanımı</h2><p>Köfte, kıyma ve et yemeklerinde, kuru fasulye, nohut, mercimek gibi baklagil yemeklerinde ve çorbalarda baharat olarak kullanılır. Sucuk, pastırma çemeni ve içli köfte harcının vazgeçilmez bileşenlerindendir. Bütün olarak ya da tavada hafifçe kavrulup öğütülerek yemeklere katılır.</p><h2>Kimyasal Bileşimi</h2><ul><li>Uçucu yağ (%2–5): kuminaldehit, γ-terpinen, β-pinen, p-simen</li><li>Sabit yağ (yaklaşık %10–20): petroselinik, oleik ve linoleik asit</li><li>Protein ve diyet lifi</li><li>Flavonoitler: apigenin ve luteolin glikozitleri</li></ul><h2>Saklama</h2><p>Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı sıkıca kapalı kapta saklayınız. Aromasını korumak için kullanmadan hemen önce öğütülmesi önerilir.</p>

Kimyon 100 g

doğal.co Kimyon 100 g. Güncel ürün bilgileri için ambalajı inceleyiniz.

<p><strong>Kişniş Tane</strong>, Maydanozgiller familyasından tek yıllık bir bitkinin kurutulmuş, yuvarlak meyveleridir; halk arasında tohum olarak bilinir. Hafif turunçgili, sıcak aromasıyla hem tane hem öğütülmüş olarak kullanılan klasik bir baharattır. Ürünümüz bütün tanelerden oluşur, katkı maddesi içermez.</p><h2>Bitki Künyesi</h2><ul><li><strong>Familya:</strong> Apiaceae (Maydanozgiller)</li><li><strong>Latince adı:</strong> <em>Coriandrum sativum</em> L.</li><li><strong>Türkçe ve yöresel adları:</strong> Kişniş, kişniş tohumu</li><li><strong>İngilizce adı:</strong> Coriander</li><li><strong>Kullanılan kısım:</strong> Meyve (tohum)</li><li><strong>Kayıtlı olduğu farmakope ve monograflar:</strong> Avrupa Farmakopesi (Ph. Eur.), Britanya Bitkisel Farmakopesi (BHP), Alman Komisyon E</li></ul><h2>Yayılışı</h2><p>Doğu Akdeniz ve Batı Asya kökenlidir. Dünyanın birçok ılıman ülkesinde kültürü yapılır; Türkiye'de de özellikle İç Anadolu ve Güney bölgelerinde tarla bitkisi olarak yetiştirilir.</p><h2>Botanik Özellikleri</h2><p>30–60 cm boylanan, tek yıllık otsu bir bitkidir. Alt yaprakları geniş ve parçalı, üst yaprakları ince iplik gibi parçalıdır. Beyaz ya da açık pembe küçük çiçekleri şemsiye durumundadır. Meyvesi 3–5 mm çapında, küre biçimli, açık kahverengi-sarımsı, üzerinde hafif kaburgaları olan ikiz bir meyvedir. Tanelerin kokusu tatlı-aromatik, tadı hafif limonsu ve sıcaktır.</p><h2>Geleneksel Kullanımı</h2><p>Taneler bütün ya da öğütülmüş olarak turşu, sucuk, pastırma çemeni ve köfte yapımında, ekmek ve hamur işlerinde, et ve sebze yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Baharat karışımlarının ve köri tozunun temel bileşenlerindendir; likör yapımında da yer alır.</p><h2>Kimyasal Bileşimi</h2><ul><li>Uçucu yağ (%0,3–1): ana bileşen linalol (%60–75), yanında kâfur, α-pinen, γ-terpinen, geranil asetat</li><li>Sabit yağ (yaklaşık %15–25): başlıca petroselinik asit, ayrıca linoleik ve oleik asit</li><li>Protein (yaklaşık %11–17) ve lif</li><li>Fenolik bileşikler: kafeik ve klorojenik asit, kersetin glikozitleri</li><li>Kumarinler ve fitosteroller</li></ul><h2>Saklama</h2><p>Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayınız. Nemden ve keskin kokulu ürünlerden uzak tutunuz.</p>

Kişniş Tane 100 g

doğal.co Kişniş Tane 100 g. Güncel ürün bilgileri için ambalajı inceleyiniz.

<p><strong>Rezene</strong>, Maydanozgiller familyasından, anasonumsu tatlı kokusuyla bilinen çok yıllık otsu bir bitkidir. Halk arasında tohum denilen kısım aslında bitkinin kuru meyvesidir. Ürünümüz kurutulmuş rezene meyvelerinden oluşur, katkı maddesi içermez.</p><h2>Bitki Künyesi</h2><ul><li><strong>Familya:</strong> Apiaceae (Maydanozgiller)</li><li><strong>Latince adı:</strong> <em>Foeniculum vulgare</em> Mill.</li><li><strong>Türkçe ve yöresel adları:</strong> Rezene, raziyane, arapsaçı, mayana</li><li><strong>İngilizce adı:</strong> Fennel</li><li><strong>Kullanılan kısım:</strong> Meyve (halk arasında tohum)</li><li><strong>Kayıtlı olduğu farmakope ve monograflar:</strong> Avrupa Farmakopesi (Ph. Eur.), Alman Komisyon E, ESCOP, DSÖ (WHO) Monografları, EMA/HMPC</li></ul><h2>Yayılışı</h2><p>Akdeniz havzasına özgüdür; dünyanın ılıman bölgelerinin çoğunda yetiştirilir ve doğallaşmıştır. Türkiye'de Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde yol kenarlarında, nadas tarlalarında ve kayalık yerlerde doğal olarak yetişir, ayrıca kültürü yapılır.</p><h2>Botanik Özellikleri</h2><p>1–2 m boylanabilen, mavimsi yeşil, çizgili, içi dolu gövdeli çok yıllık bir bitkidir. Yaprakları iplik gibi ince parçalara ayrılmıştır. Sarı, küçük çiçekleri geniş bileşik şemsiyelerde toplanır. Meyvesi iki parçaya ayrılan bir şizokarptır; parçalar 4–10 mm uzunluğunda, oval-silindirik, yeşilimsi-sarımsı kahverengi ve beşer belirgin kaburgalıdır. Koku ve tadı tatlı, anasonumsu ve hafif serinleticidir.</p><h2>Geleneksel Kullanımı</h2><p>Meyveleri sıcak suda demlenerek çay olarak hazırlanır. Balık yemeklerinde, ekmek ve hamur işlerinde, sucuk-sosis türü ürünlerde, turşularda ve likörlerde baharat olarak kullanılır. Hint mutfağında panch phoron baharat karışımına girer; şekerle kaplanarak yemek sonrası ikram edilir. Genç sürgünleri ve şişkin yaprak kınları sebze olarak tüketilir.</p><h2>Kimyasal Bileşimi</h2><ul><li>Uçucu yağ: trans-anetol, fenkon, estragol, limonen, α-pinen</li><li>Sabit yağ (yaklaşık %10–20): başlıca petroselinik asit</li><li>Flavonoitler: kuersetin ve kemferol glikozitleri</li><li>Fenolik asitler: kafeoilkinik asitler</li><li>Kumarinler (eser miktarda) ve protein</li></ul><h2>Saklama</h2><p>Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayınız. Nemden ve keskin kokulu ürünlerin yakınından uzak tutunuz.</p>

Rezene 100 g

doğal.co Rezene 100 g. Güncel ürün bilgileri için ambalajı inceleyiniz.

<p><strong>Safran</strong>, Süsengiller familyasından soğanlı bir bitki olan safran çiğdeminin çiçeklerinden elle toplanan ve kurutulan dişi organ tepecikleridir. Her çiçekten yalnızca üç tel elde edilmesi nedeniyle dünyanın en değerli baharatları arasında yer alır. Ürünümüz dökme tel safrandan oluşur, katkı maddesi içermez.</p><h2>Bitki Künyesi</h2><ul><li><strong>Familya:</strong> Iridaceae (Süsengiller)</li><li><strong>Latince adı:</strong> <em>Crocus sativus</em> L.</li><li><strong>Türkçe ve yöresel adları:</strong> Safran, zağferan</li><li><strong>İngilizce adı:</strong> Saffron</li><li><strong>Kullanılan kısım:</strong> Çiçek tepecikleri (stigma)</li><li><strong>Kayıtlı olduğu farmakope ve monograflar:</strong> Alman Komisyon E</li></ul><h2>Yayılışı</h2><p>Yalnızca kültürde bilinen bir türdür ve Doğu Akdeniz–Batı Asya kökenli olduğu kabul edilir. Başta İran olmak üzere İspanya, Hindistan (Keşmir) ve Yunanistan'da tarımı yapılır. Türkiye'de safran yetiştiriciliği geleneksel olarak Safranbolu yöresiyle özdeşleşmiştir.</p><h2>Botanik Özellikleri</h2><p>Toprak altında yumru-soğan (korm) oluşturan, 10–30 cm boyunda çok yıllık bir bitkidir. Yaprakları dar ve çizgi şeklindedir. Sonbaharda açan leylak-mor çiçeklerinin ortasında, ucu üç kola ayrılan uzun bir dişicik borusu bulunur. Kurutulmuş teller 2–3 cm uzunlukta, koyu kırmızı renkli, uç kısmı genişleyen huni biçimlidir. Kokusu kuvvetli ve kendine özgü, tadı hafif acımsıdır; suya bırakıldığında yoğun altın sarısı renk verir.</p><h2>Geleneksel Kullanımı</h2><p>Teller ılık su ya da sütte bekletilerek pilav, zerde, sütlü tatlılar, hamur işleri ve et yemeklerine renk ve aroma vermek amacıyla eklenir. Safranbolu yöresinde safranlı lokum ve şerbetlerde, Akdeniz mutfağında paella ve balık çorbalarında kullanılır. Geleneksel olarak doğal sarı boya kaynağıdır.</p><h2>Kimyasal Bileşimi</h2><ul><li>Apokarotenoitler: krosin (krosetin glikozitleri), krosetin</li><li>Monoterpen glikozitleri: pikrokrosin (acı tadın kaynağı)</li><li>Uçucu bileşenler: safranal (kokunun başlıca kaynağı)</li><li>Karotenoitler: zeaksantin, likopen, α- ve β-karoten</li><li>Flavonoitler: kemferol glikozitleri</li></ul><h2>Saklama</h2><p>Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, hava geçirmeyen küçük bir kapta saklayınız. Renk ve aromasının korunması için ışıktan ve nemden uzak tutunuz.</p>

Safran 1 g (Dökme)

doğal.co Safran 1 g. Güncel ürün bilgileri için ambalajı inceleyiniz.

<p><strong>Tane Karabiber</strong>, Karabibergiller familyasından tırmanıcı bir bitkinin olgunlaşmadan toplanıp güneşte kurutulan meyveleridir. Kurudukça buruşup siyahlaşan bu taneler, dünyada en çok kullanılan baharattır. Ürünümüz bütün karabiber tanelerinden oluşur, katkı maddesi içermez.</p><h2>Bitki Künyesi</h2><ul><li><strong>Familya:</strong> Piperaceae (Karabibergiller)</li><li><strong>Latince adı:</strong> <em>Piper nigrum</em> L.</li><li><strong>Türkçe ve yöresel adları:</strong> Karabiber, kara biber, tane biber</li><li><strong>İngilizce adı:</strong> Black pepper</li><li><strong>Kullanılan kısım:</strong> Meyve</li><li><strong>Kayıtlı olduğu farmakope ve monograflar:</strong> Bilinen bir farmakope kaydı bulunmamaktadır.</li></ul><h2>Yayılışı</h2><p>Güneybatı Hindistan'daki Malabar kıyılarına özgüdür. Bugün başta Vietnam, Brezilya, Endonezya, Hindistan ve Sri Lanka olmak üzere tropik ülkelerde yetiştirilir; Türkiye'de tarımı yapılmaz.</p><h2>Botanik Özellikleri</h2><p>Destek ağaçlara ya da direklere sarılarak 4–10 m boylanabilen, çok yıllık, odunsu gövdeli bir sarılıcıdır. Yaprakları yumurta-kalp biçimli, parlak ve koyu yeşildir. Küçük çiçekleri sarkık başaklar üzerinde dizilir. Meyvesi tek tohumlu küçük bir sert çekirdekli meyvedir. Kurutulmuş taneler 4–6 mm çapında, koyu kahverengi-siyah, yüzeyi ağ gibi buruşuk, kokusu aromatik ve tadı yakıcı keskindir.</p><h2>Geleneksel Kullanımı</h2><p>Taze çekilerek et, balık, sebze yemekleri, çorbalar, salatalar ve soslarda baharat olarak kullanılır. Bütün taneler turşu, salamura, et suyu, sucuk ve şarküteri ürünlerinin yapımında yer alır.</p><h2>Kimyasal Bileşimi</h2><ul><li>Alkaloitler/amitler: piperin (%5–9), piperetin, piperilin, kavisin</li><li>Uçucu yağ (%1–3): β-karyofilen, limonen, sabinen, α- ve β-pinen, δ-3-karen</li><li>Nişasta (yaklaşık %30–40)</li><li>Sabit yağ ve reçine</li><li>Protein, lif ve mineral maddeler</li></ul><h2>Saklama</h2><p>Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayınız. Nemden ve keskin kokulu ürünlerden uzak tutunuz.</p>

Tane Karabiber 100 g

<p><strong>Tane Karanfil</strong>, Mersingiller familyasından, her dem yeşil bir ağaç olan karanfil ağacının açılmadan toplanıp kurutulan çiçek tomurcuklarıdır. Çiviye benzeyen biçimi nedeniyle karanfil çivisi olarak da anılır. Ürünümüz bütün tomurcuklardan oluşur, katkı maddesi içermez.</p><h2>Bitki Künyesi</h2><ul><li><strong>Familya:</strong> Myrtaceae (Mersingiller)</li><li><strong>Latince adı:</strong> <em>Syzygium aromaticum</em> (L.) Merr. &amp; L.M.Perry (Sinonim: <em>Eugenia caryophyllata</em> Thunb.)</li><li><strong>Türkçe ve yöresel adları:</strong> Karanfil, karanfil çivisi, bahar karanfili</li><li><strong>İngilizce adı:</strong> Clove</li><li><strong>Kullanılan kısım:</strong> Çiçek tomurcuğu (kurutulmuş)</li><li><strong>Kayıtlı olduğu farmakope ve monograflar:</strong> Avrupa Farmakopesi (Ph. Eur.), Alman Komisyon E, DSÖ (WHO) Monografları</li></ul><h2>Yayılışı</h2><p>Endonezya'nın Maluku (Baharat) Adaları kökenlidir. Günümüzde Endonezya, Madagaskar, Tanzanya (Zanzibar) ve Sri Lanka başlıca üretim bölgeleridir. Türkiye'de yetişmez.</p><h2>Botanik Özellikleri</h2><p>8–12 metre boylanabilen, konik taçlı, her dem yeşil bir ağaçtır. Yaprakları karşılıklı, derimsi, parlak ve oval-mızrak biçimlidir. Çiçekleri dal uçlarında kümeler halinde oluşur; tomurcuklar önce yeşil, sonra pembemsi kırmızı renk aldığında toplanır. Kurutulmuş tomurcuk 12–17 mm uzunluğunda, kırmızımsı kahverengidir; silindirik bir hipantiyum ile dört sepal ve bunların taşıdığı küremsi bir taç tomurcuğu başından oluşur. Kokusu çok kuvvetli ve aromatik, tadı keskin ve yakıcıdır.</p><h2>Geleneksel Kullanımı</h2><p>Et yemekleri, pilav, turşu, komposto, hoşaf, reçel ve kurabiyelerde baharat olarak kullanılır. Sıcak şarap ve meyve içeceklerine, çaylara aroma verir. Tütsü karışımlarında ve kokulu kese, pomander gibi süsleme ürünlerinde de değerlendirilir.</p><h2>Kimyasal Bileşimi</h2><ul><li>Uçucu yağ (%15–20): öjenol (başlıca, %70–90), öjenil asetat, beta-karyofilen</li><li>Tanenler: ellajitanenler, gallotanenler</li><li>Flavonoitler: kemferol ve kuersetin türevleri</li><li>Triterpenler: oleanolik asit</li><li>Kromonlar: öjenin</li></ul><h2>Saklama</h2><p>Aromasını korumak için serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, hava almayan kapalı bir kapta saklayınız.</p>

Tane Karanfil 50 g

doğal.co Tane Karanfil 50 g. Güncel ürün bilgileri için ambalajı inceleyiniz.

<p><strong>Tane Sumak</strong>, Sumakgiller familyasından derici sumağı çalısının kurutulmuş, öğütülmemiş meyveleridir. Ekşi tadı ve koyu kırmızı rengiyle bilinir. Ürünümüz bütün haldeki kurutulmuş meyvelerden oluşur; tuz veya katkı maddesi içermez.</p><h2>Bitki Künyesi</h2><ul><li><strong>Familya:</strong> Anacardiaceae (Sumakgiller)</li><li><strong>Latince adı:</strong> <em>Rhus coriaria</em> L.</li><li><strong>Türkçe ve yöresel adları:</strong> Sumak, somak, derici sumağı</li><li><strong>İngilizce adı:</strong> Sumac (Sicilian sumac, tanner's sumac)</li><li><strong>Kullanılan kısım:</strong> Meyve (fructus)</li><li><strong>Kayıtlı olduğu farmakope ve monograflar:</strong> Bilinen bir farmakope kaydı bulunmamaktadır.</li></ul><h2>Yayılışı</h2><p>Akdeniz havzası, Güneybatı Asya ve Kafkasya'da doğal olarak yayılış gösterir. Türkiye'de özellikle Güneydoğu, Doğu ve İç Anadolu ile Akdeniz bölgesinde kurak, taşlık yamaçlarda yetişir ve yer yer tarımı yapılır.</p><h2>Botanik Özellikleri</h2><p>1–3 m boylanabilen, sık tüylü dallı, yaprak döken bir çalı veya küçük ağaçtır. Yaprakları tüysü bileşik olup 9–15 adet kaba dişli, tüylü yaprakçıktan oluşur; sonbaharda kızıl renk alır. Yaz başında dal uçlarında yoğun salkımlar halinde yeşilimsi-beyaz küçük çiçekler açar. Meyveleri 4–6 mm çapında, mercimek biçiminde, sık tüylü, kırmızıdan koyu bordoya dönen sert çekirdekli meyvelerdir ve sık, dik salkımlar oluşturur. Tane sumak koyu kırmızı-bordo, tüylü yüzeyli küçük meyvelerden oluşur; hafif reçinemsi kokulu ve belirgin ekşi tadlıdır.</p><h2>Geleneksel Kullanımı</h2><p>Tane sumak suda bekletilerek sumak ekşisi ve sumak suyu hazırlanır; bu su içli köfte, çiğ köfte, salata ve mezelerde kullanılır. Öğütülerek kebap, köfte, salata ve soğan piyazına baharat olarak serpilir. Yaprakları geleneksel olarak deri tabaklama ve boyacılıkta kullanılmıştır.</p><h2>Kimyasal Bileşimi</h2><ul><li>Organik asitler: malik asit, sitrik asit, tartarik asit</li><li>Hidrolize olabilen tanenler: gallotanenler; gallik asit ve metil gallat</li><li>Flavonoitler: kersetin, mirisetin ve kemferol glikozitleri</li><li>Antosiyaninler: siyanidin ve delfinidin türevleri (kırmızı renk)</li><li>Sabit yağ (tohumda): oleik ve linoleik asit; lif ve mineral maddeler</li></ul><h2>Saklama</h2><p>Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayınız. Nemden ve keskin kokulu ürünlerden uzak tutunuz.</p>

Tane Sumak 100 g

doğal.co Tane Sumak 100 g. Güncel ürün bilgileri için ambalajı inceleyiniz.

<p><strong>Yıldız Anason</strong>, Doğu Asya'ya özgü herdem yeşil bir ağacın yıldız biçimli, kurutulmuş meyvesidir. Anasona benzeyen tatlı aroması nedeniyle dünya mutfaklarında sevilen bir baharattır. Ürünümüz bütün hâldeki kurutulmuş meyvelerden oluşur, katkı maddesi içermez.</p><h2>Bitki Künyesi</h2><ul><li><strong>Familya:</strong> Schisandraceae (eski sınıflandırmada Illiciaceae)</li><li><strong>Latince adı:</strong> <em>Illicium verum</em> Hook.f.</li><li><strong>Türkçe ve yöresel adları:</strong> Yıldız anason, Çin anasonu, badyan</li><li><strong>İngilizce adı:</strong> Star anise, Chinese star anise</li><li><strong>Kullanılan kısım:</strong> Meyve (tohumlarıyla birlikte)</li><li><strong>Kayıtlı olduğu farmakope ve monograflar:</strong> Avrupa Farmakopesi (Ph. Eur.), Alman Komisyon E</li></ul><h2>Yayılışı</h2><p>Güney Çin ve kuzeydoğu Vietnam'a özgüdür. Ticari üretim büyük ölçüde Çin ve Vietnam'da yapılır; Türkiye'de yetişmez, ithal edilerek piyasaya sunulur.</p><h2>Botanik Özellikleri</h2><p>8–15 m boylanabilen, herdem yeşil bir ağaçtır. Yaprakları eliptik, parlak ve deri gibidir. Çiçekleri tek tek, beyazımsı-pembe ya da kırmızımsıdır. Meyvesi genellikle sekiz (5–13) kayık biçimli karpelin bir merkez etrafında yıldız şeklinde dizilmesiyle oluşur. Karpeller odunsu, kırmızımsı kahverengi ve buruşuktur; her birinin içinde tek, parlak kahverengi tohum bulunur. Koku ve tadı tatlı, anasonumsudur. Zehirli Japon yıldız anasonu (<em>Illicium anisatum</em>) ile karıştırılmamalıdır.</p><h2>Geleneksel Kullanımı</h2><p>Bütün ya da öğütülmüş olarak etli yemeklerde, çorbalarda, komposto, reçel ve tatlılarda baharat olarak kullanılır. Çin beş baharat karışımının temel bileşenlerinden biridir; Vietnam mutfağında pho çorbasına aroma verir. Sıcak şarap, kış içecekleri ve çaylarda demlenir; anason aromalı likörlerin üretiminde ve dekoratif sunumlarda da yer alır.</p><h2>Kimyasal Bileşimi</h2><ul><li>Uçucu yağ (yaklaşık %2–5): başlıca trans-anetol, ayrıca estragol, limonen, foenikulin</li><li>Bitki asitleri: şikimik asit</li><li>Seskiterpen laktonları: veranisatinler</li><li>Flavonoitler: kuersetin ve kemferol glikozitleri</li><li>Fenolik asitler ve sabit yağ (tohumda)</li></ul><h2>Saklama</h2><p>Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayınız. Nemden ve keskin kokulu ürünlerin yakınından uzak tutunuz.</p>

Yıldız Anason 50 g

doğal.co Yıldız Anason 50 g. Güncel ürün bilgileri için ambalajı inceleyiniz.

Akşemsettin, Bâlipaşa Cad. No:17, 34080 Fatih/İstanbul

<p>Während deines Besuchs werden deine persönlichen Daten mithilfe von Cookies verarbeitet, um deine Nutzung der Website zu analysieren, Werbung zu personalisieren und Social-Media-Funktionen bereitzustellen. Für weitere Informationen kannst du unsere Cookie-Richtlinien lesen.</p>

Wähle ein anderes Land oder eine andere Region, um standortspezifische Inhalte zu sehen.

kostenloser Versand ab einem Bestellwert von 100€

<p>During your visit, your personal data is processed through cookies to analyze your use of the site, personalize advertisements and provide social media features. For more information, you can read our Cookie-Policy.</p>

Select another country or region to see location-specific content.

Free shipping for purchases of 100€ and over

<p>Ziyaretiniz sırasında kişisel verileriniz siteyi kullanımınızı analiz etmek, reklamları kişiselleştirmek ve sosyal medya özellikleri sağlamak amacıyla çerezler aracılığıyla işlenmektedir. Daha fazla bilgi için <strong>Çerez Aydınlat Metni’ni</strong> okuyabilirsiniz.</p>

doğal.co

Anason 100 g

doğal.co

Kakule 40 g

doğal.co

Kimyon 100 g

doğal.co

Kişniş Tane 100 g

doğal.co

Rezene 100 g

doğal.co

Safran 1 g (Dökme)

doğal.co

Tane Karabiber 100 g

doğal.co

Tane Karanfil 50 g

doğal.co

Tane Sumak 100 g

doğal.co

Yıldız Anason 50 g

Kategoriler

İletişim Bilgileri

Yardım